กาแฟโบราณ ตลาดนัดจตุจักร โซนประตู 1: โอเลี้ยงถุงกระดาษ นั่งใต้ร่มไม้

กาแฟโบราณถุงกระดาษ ไม่ใช่แบรนด์ ไม่ใช่เชน แต่เป็น "วิธีชง" ที่อยู่คู่ตลาดสดและตลาดนัดไทยมานาน หัวใจของมันคือการนำผงกาแฟคั่วเข้มมาชงผ่าน ถุงชงผ้า (ถุงกาแฟ) ที่หน้าตาคล้ายถุงเท้า เทน้ำร้อนลอดผ้าลงหม้อ ได้น้ำกาแฟข้นหนัก กลิ่นคั่วไหม้อ่อน ๆ จากนั้นปรุงด้วยนมข้นหวานกับน้ำตาลแล้วราดลงบนน้ำแข็งบด ถ้าเป็นโอเลี้ยงก็ตัดนมออก เหลือแค่กาแฟดำหวาน ๆ เย็นเจี๊ยบ ชื่อ "ถุงกระดาษ" ที่โจทย์พูดถึงคือสไตล์การห่อหิ้วแบบเก่า แต่ในทางปฏิบัติที่จตุจักรคุณจะเจอทั้งแบบใส่ถุงพลาสติกเสียบหลอด และแบบใส่แก้วให้นั่งดื่มใต้ร่มไม้มากกว่า

ของจริงอยู่ตรงไหน? ให้มองหาตาม มุมขายอาหารของตลาดนัดจตุจักร ฝั่งถนนกำแพงเพชร 2 โดยเฉพาะโซนใกล้ประตู 1 ที่ต่อเนื่องกับ MRT กำแพงเพชร ความจริงที่ต้องบอกกันตรง ๆ คือร้านพวกนี้ไม่มีป้ายแบรนด์ตายตัว เจ้าประจำหมุนเวียนและคนจะรู้จักกันที่ตัวแม่ค้ามากกว่าชื่อร้าน ฉะนั้นอย่ามองหาป้าย ให้มองหา "อุปกรณ์" แทน คือหม้อต้มน้ำ ถุงชงผ้าแขวนอยู่ และถังน้ำแข็งบด นั่นคือสัญญาณว่าเจอของแท้แล้ว

แก้วที่คนสั่งกันมากสุดคือ โอเลี้ยง กาแฟดำล้วน หวานจัด ไม่มีนม ราดลงน้ำแข็งบดจนเย็นฉ่ำ เหมาะกับอากาศร้อน ๆ กลางตลาดที่สุด ตามมาด้วยกาแฟเย็น/กาแฟโบราณที่ใส่ทั้งนมข้นหวานและนมข้นจืด ได้รสกลมกล่อม หวานมัน เนื้อกาแฟหนักแน่น กลิ่นคั่วเข้มออกสโมกกี้นิด ๆ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟคั่วแบบไทยที่คาเฟ่สเปเชียลตี้ให้ไม่ได้ จุดที่ทำให้อร่อยกว่าแบบผสมสำเร็จคือการชงสดผ่านถุงผ้าแล้วค่อยราดน้ำแข็ง ความเข้มจึงไม่ถูกเจือจางตั้งแต่แรก กัดน้ำแข็งก้อนแรกยังได้รสกาแฟเต็ม ๆ

• โอเลี้ยง — กาแฟดำหวานจัด ไม่มีนม เย็นจัด ดับร้อนได้ดีที่สุดในสามแก้ว
• กาแฟเย็น / กาแฟโบราณ — ใส่นมข้นหวานกับนมข้นจืด รสหวานมันเข้มข้น
• โอยัวะ — กาแฟดำร้อน สำหรับคนมาเช้าก่อน 9 โมงตอนตลาดยังไม่แน่น
• ชาดำเย็น / ชาเย็น — ทางเลือกสำหรับคนไม่ดื่มกาแฟ แต่ยังได้ความหวานเย็นแบบเดียวกัน

เสน่ห์ของการนั่งดื่มกาแฟโบราณในจตุจักรไม่ได้อยู่ที่แก้วอย่างเดียว แต่อยู่ที่ ที่นั่งใต้ร่มไม้ริมตลาด เก้าอี้พลาสติกเตี้ย ๆ โต๊ะที่ต้องแชร์กับคนแปลกหน้า และร่มเงาของต้นไม้ที่ช่วยให้รอดจากแดดเที่ยงของจตุจักรซึ่งร้อนและแออัดจนหลายคนยอมแพ้กลางทาง การได้นั่งพักจิบโอเลี้ยงเย็น ๆ ใต้ร่มไม้สักยี่สิบนาทีก่อนลุยช้อปต่อ คือจังหวะที่คนเดินตลาดเก๋า ๆ เขาทำกัน

คนที่มานั่งมีหลายกลุ่ม พ่อค้าแม่ค้าที่แวะพักระหว่างเฝ้าร้าน นักช้อปที่เดินจนล้าแล้วมาเติมพลัง และขาประจำที่มาตั้งแต่เช้าก่อน 9 โมง ช่วงนี้บรรยากาศดีที่สุด อากาศยังเย็น คนยังไม่แน่น ต่างจากช่วง 11:00–15:00 ที่เป็นพีคของตลาด คนล้น เสียงดัง และที่นั่งเต็มแทบทุกตัว ถ้าอยากนั่งสบาย ๆ จริง ๆ ให้เล็งช่วงเช้าหรือหลังบ่ายสามเป็นต้นไปที่คลื่นคนเริ่มเบาบางลง

รอบ ๆ ตลาดมีคาเฟ่สเปเชียลตี้ให้เลือกไม่น้อย ซึ่งเล่นคนละเกมกับกาแฟโบราณถุงกระดาษ ถ้าคุณอยากได้แอร์ ที่นั่งนิ่ง ๆ และกาแฟดริปรสซับซ้อน คาเฟ่พวกนี้ตอบโจทย์กว่า แต่ถ้าอยากได้แก้วหลักสิบที่ดื่มเร็ว เดินต่อได้ ของเดิมในมุมอาหารยังชนะขาด ด้านล่างคือสามร้านรอบตลาดที่น่ารู้จักไว้เทียบเคียง

1

อันดับที่ 1: LARDER Chatuchak

คาเฟ่–เบเกอรีสไตล์ตะวันตก ติดแอร์

ร้านฝั่งถนนกำแพงเพชร โทนคาเฟ่ตะวันตก มีทั้งกาแฟ เบเกอรี และอาหารจานหลัก ติดแอร์ เหมาะกับคนที่อยากหนีร้อนเข้ามานั่งยาว ๆ หรือกินมื้อหนักพร้อมกาแฟดี ๆ ราคาสูงกว่ากาแฟโบราณหลายเท่าตามสเกล ฿฿ แต่ก็ให้ความสบายคนละแบบ เปิดตั้งแต่เช้า 7 โมง และมีรอบค่ำกลางสัปดาห์ด้วย

คะแนน Google

★ 4.1 (358 รีวิว)

ระดับราคา

฿฿

เวลาเปิด

เวลาต่างกันแต่ละวัน — ดูล่าสุดบน Google Maps

ที่ตั้ง

18 ถ.กำแพงเพชร

อ่านรีวิวเต็ม →ดูบน Google Maps ↗

2

อันดับที่ 2: TRAVELLER The Coffee Shop

คาเฟ่กาแฟดี คะแนนสูง ติด MRT กำแพงเพชร ประตู 1

อยู่ริม MRT กำแพงเพชร ประตูที่ 1 ซึ่งเป็นฝั่งเดียวกับทางเข้าตลาดโซนประตู 1 พอดี คะแนนรีวิวสูงถึง ★4.8 เป็นร้านกาแฟราคาย่อมเยา (฿) ที่คอกาแฟแวะก่อนหรือหลังเดินตลาดได้สะดวก เหมาะเป็นจุดนัดพบเพราะหาง่าย ติดสถานีเลย ต่างจากมุมกาแฟโบราณตรงที่เน้นกาแฟสมัยใหม่และมีที่นั่งเป็นสัดส่วนกว่า

คะแนน Google

★ 4.8 (138 รีวิว)

ระดับราคา

฿

เวลาเปิด

เวลาต่างกันแต่ละวัน — ดูล่าสุดบน Google Maps

ที่ตั้ง

TRAVELLER The coffee shop

ดูบน Google Maps ↗

3

อันดับที่ 3: จตุจักรเฉาก๊วยโบราณ (Grass Jelly Dessert & coffee shop)

สายโบราณในตลาด เสาร์–อาทิตย์เท่านั้น

ตัวเลือกที่ใกล้เคียงของเดิมที่สุด อยู่ในตลาดนัด 2 ซอย 45 ขายเฉาก๊วยโบราณคู่กับกาแฟ เปิดเฉพาะเสาร์–อาทิตย์เหมือนจังหวะของตลาด ถ้าอยากได้ทั้งของหวานดับร้อนและกาแฟโบราณในที่เดียว ร้านนี้ตอบโจทย์ เป็นจุดนั่งพักกลางตลาดที่ให้บรรยากาศโบราณจริง ไม่ใช่คาเฟ่แอร์

คะแนน Google

★ 4.3 (10 รีวิว)

เวลาเปิด

เวลาต่างกันแต่ละวัน — ดูล่าสุดบน Google Maps

ที่ตั้ง

ตลาดนัด 2

ดูบน Google Maps ↗

วิธีเดิน: ตั้งต้นจากฝั่ง ประตู 1 ใกล้ MRT กำแพงเพชร ประตูที่ 1 ซึ่งเป็นทางเข้าที่ร่มและสะดวกที่สุดเพราะโผล่จากสถานีขึ้นมาเจอมุมอาหารแทบจะทันที ไม่ต้องข้ามถนนกำแพงเพชรเส้นใหญ่ให้เสี่ยง มองหามุมอาหารและโซนต้นไม้ริมตลาด แล้วเล็งหม้อต้มกับถุงชงผ้าเป็นหลัก ถ้าจะไป จตุจักรเฉาก๊วยโบราณ ให้มุ่งเข้าตลาดนัด 2 ซอย 45 ซึ่งต้องเดินเลาะซอยในตลาดเข้าไปอีกหน่อย ส่วน LARDER กับ TRAVELLER อยู่ฝั่งถนนกำแพงเพชรด้านนอก เดินออกจากโซนตลาดมานิดเดียวก็ถึง